一个鸡蛋打散备用
少量水煮沸，放方便面，煮散后，倒掉水。重新放适量冷水煮沸。
放4/5粉包，搅拌均匀。
倒入鸡蛋液。熟后即可出锅。
备注：不放油包、蔬菜包。
做法1：冰糖炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量
具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！
做法2：雪梨炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙
具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了，1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
食材：莴笋 胡萝卜
调味料：盐 鸡精 花椒
食材：冬瓜
调味料：盐 生姜 火麻油
食材：南瓜
调味料：无
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食材：鸡胸肉 娃娃菜 木耳 金针菇 胡萝卜丝 海带丝 山药 黄花菜
调味品：葱姜蒜 料酒 白胡椒粉 生抽 老抽 醋 蚝油
去虾线的方法
https://jingyan.baidu.com/article/456c463b43985d0a5931444c.html
https://www.jucanw.com/mszx/mszx/27899.html
https://www.xiangha.com/caipu/84065868.html
https://www.meishij.net/zuofa/mogujidantang_8.html
https://www.xiachufang.com/recipe/105823365/
https://www.meishij.net/zuofa/qingdouchaoxiaren_2.html
https://www.xiachufang.com/recipe/101768303/
下厨房
https://www.xiachufang.com/recipe/104386962/
食材：鸡翅
调味品：葱姜蒜 冰糖 耗油 生抽 老抽
鸡中翅洗净，两面各划两刀
腌制鸡翅：生姜切丝，蒜末，料酒3勺，生抽2勺，生粉半勺，腌制15-20分钟。
烧开水备用。
备用：姜片，大葱切片，5粒冰糖，小葱打结
煎鸡翅 使用不粘锅，无需放油，放入腌好的鸡翅，中小火煎至两面金黄。
大约需要10-15分钟。
调味 起油锅 放入葱姜蒜爆香，放入鸡翅翻炒几下，加入没过鸡翅的热水，大火烧开后，
加入葱结、冰糖、耗油、半勺老抽，半勺生抽，小火炖15分钟，
取出葱结，姜片，大火收汁。
出锅，撒芝麻、葱花。
notes
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食材：蟹肉棒，嫩豆腐，鱼丸，咸鸭蛋，青豆
调味品：姜片 淀粉 浓汤宝或鸡汤
咸蛋黄放入碗中，加入少许白酒去除蛋腥味，上笼蒸熟。水开后，需要蒸8-10分钟。
使用浓汤宝制作高汤，备用。其实只需要烧开水就行。
豆腐切块，泡在水里，加入少许盐，去除豆腥味。
鱼丸切丁，蟹柳棒切段，青豆洗净 备用
水煮开后，豆腐焯水，捞出沥干；青豆焯水，去除豆腥味。
热油，放入姜片爆香，然后去除姜片。
下咸蛋黄，炒出金沙。如果又结块的蛋黄，要碾碎。
下入豆腐，鱼丸，蟹柳，青豆，炒匀。
倒入适量高汤，不需要太多。放盐，水淀粉，煮一分钟。
换小火煮，直至豆腐熟透。
出锅。